Calzone

Před časem zveřejnila LILA na svých stránečkách fotečky calzone i s odkazem na jejich výrobu. A protože jsem tu měla jedno hotové těsto na pizzu, neváhala jsem a pustila jsem se do nich. Bylo to rychlé, krásně to vypadalo a skvěle chutnalo. Takže tuhle rychlou mňamku mohu doporučit.

Není to krásný pohled.

Ještě pár foteček z přípravy. Ta mřížka je rychle hotová a efekt dokonalý.

Z toho baleného těsta jsem udělala rovnou dvě. I když to bylo rychlejší, příště si zkusím udělat své vlastní ověřené těsto na pizzu.

Vypadají chutňoučce....taková krásná barvička a křupavá kůrčička.

Naservírováno a jde se podávat večeře. Ještě jsem k tomu udělala zeleninový salátek.

Dobrou chuť.

Kynuté škvarkové placky se zelím

Už strašně dlouho jsem je chtěla vyzkoušet. Když jsem na Mimibazaru objevila zajímavý recept, který byl i dobře hodnocený ostatními, neváhala jsem a šupandila jsem k místnímu řezníkovi pro domácí škvarečky, abych se mohla pustit do díla. S těstem se krásně pracovalo a bylo to skoro hned hotové...tedy pokud nepočítám kynutí....:-D

Oproti původnímu receptu jsem použila sterilizované zelí ve sklenici, protože jsem to zakysané u nás nesehnala a naši už měli soudek s nakládaným zelím úplně prázdný....:-D

Ani nemusí popisovat, jak se po nich zaprášilo. Vykrajovala jsem je menší skleničkou a z dávky jich bylo něco málo přes čtyřicet kousků.

Jestli jsem vás na ně nalákala a dostali jste chuť.....tak tady máte recept. Dobrou chuť.

Focaccia - slaný italský koláč s rajčaty

Konečně jsem zase nastartovala šicí maraton. Včera jsem dokončila dáreček pro kamarádku k narozeninám, ale ještě jsem neměla čas ho nafotit a pochlubit se. Večer se budu pouštět do dárečku pro neteř. Zatím je to ve fázi plánovaní a vybírání látek. Některé se už třepotají venku na šnůře, protože je dnes venku kupodivu krásně teplíčko, tak proč toho rychle nevyužít.

Tak sem alespoň vkládám věcičky, které jsem si nafotila a připravila ještě v lednu, ale nestíhala jsem je na svém blogu publikovat.

Milujeme focacciu. To spojení rajčátek, oliv, rozmarýnu a mořské soli na právě upečeném teploučkém chlebíku......tu vůni cítím ještě teď.

Na netu najdete jistě spoustu receptů. Já používám tenhle:

475 g hladké mouky
1 lžička cukru
1 lžička soli
1 1/2 lžičky instatního sušeného droždí
3 lžíce olivového oleje
275 ml vody

Dále budeme potřebovat:

cherry rajčátka
černé olivy
krystalovou sůl
rozmarýnu (čerstvou nebo sušenou)
olivový olej

Smícháme mouku, cukr, sůl a droždí. Přidáme olej a postupně přidáváme podle potřeby vodu, abychom získali vláčné těsto. Přikryjeme pomaštěnou potravinářskou fólií a necháme na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu. Na pomoučněném vále prohněteme, rozdělíme na dva díly a rozválíme do požadovaného tvaru. Přeneseme na plech s pečícím papírem. Prstem uděláme do těsta několik důlků, do kterých potom vmáčkneme cherry rajčátka (někdy dávám celá, někdy je půlím - záleží jaká se mi podaří koupit) a olivy (černé jsem nikdy neměla moc ráda, ale tady jim to vyloženě "sluší"). Na závěr přidáme rozmarýnu (nejlépe pár snítek čerstvé) a posypeme hrubozrnou solí. Necháme ještě tak 20 minut kynout. Pak zlehka potřeme olivovým olejem a šup s tím do vyhřáté trouby - já peču na 180°C tak 15-20 minut. Záleží na vaší troubě. Je potřeba si to dobře hlídat, aby to mělo krásnou zlatavou barvičku jako na mých fotečkách.



O tom, že to chutná fantasticky nemusím snad ani psát. Ještě teplou ji natrhám na kusy a už se všichni cpeme. Výborné třeba k zeleninovému salátku nebo na zahradní párty. Vyzkoušejte....neprohloupíte.....:-D

DOBROU CHUŤ.

Bagely aneb slané pečené koblihy

Už delší dobu jsem měla chuť na obložený bagel. Protože se tady u nás nedá nikde koupit, tak jsem si ho zkrátka upekla.

Je to časově náročný a poměrně složitý postup, ale i tak jsem se do toho pustila a výsledek byl super. Hlavně čerstvě upečený bagel, rozkrojený napůl a namazaný žervé.......to byla lahůdka.

Recept je z téhle báječné kuchařky. Je v ní spousta skvělých receptů. Pár jsem jich už vyzkoušela a výsledek stál vždy za to. Třeba takový koláč s rajčaty, olivami, mořskou solí, olivovým olejem a rozmarýnou je neskutečná mňamka. Na tu se chystám znovu v nejbližších dnech, tak pak také nafotím.

Můžete si ji koupit běžně v obchodech nebo přímo tady u vydavatele.

Pokud máte zájem jen o samotný recept, tak hodně podobný je k dispozici na stránkách časopisu Apetit.

POZOR: Ještě malá poznámka nakonec. Tohle pečivo rozhodně není pro milovníky nadýchyného pečiva jako je např. toustový chleba nebo veka. Bagel je na povrchu křupavý a uvnitř takový pevný, tuhý.

Sýrové pagáčky

Pokračování mého včerejšího nočního pečení.

Včera jsem psala, že jsem objevila tyhle stránečky se spoustou úžasných receptíků - Z lásky k vareniu.

Dalším vybraným receptem, do kterého jsem se včera hned pustila, jsou sýrové págáčky.

Jsou snadné, jen trocha čekání na vykynutí.

Recept najdete tady.

Chutnají skvěle. Byla jsme hned ráno pochválena manželem i synkem, který se jimi cpal ke snídani, až měl boule za ušima.....:-D

DOBROU CHUŤ.

Pizza tyčinky z listového těsta

Momentálně nemám kde šít, protože to tady trochu přestavujeme a moje dílna v jídelně už neexistuje. Stroje spinkají v krabici a čekají až přijde zase jejich čas.

Takže se musím nějak zabavit, aby moje ručičky nezahálely. Dneska jsem objevila tyhle úžasné stránečky se spoustou receptíků - Z lásky k vareniu. Kdo je nezná, vřele doporučuji navštívit. Je to tam samá mňamka.

Já jsem se pustila do pizza tyčinek z listového těsta.

Rychlé, jednoduché, na suroviny nenáročně, chuťově výborné.

Recept najdete tady.

DOBROU CHUŤ.